Gabriel Pedregal fue uno de los más grandes arquitectos de campos de fútbol en España. Su obra se caracterizó por la utilización de materiales de alta calidad y el cuidado en los detalles. Los campos de fútbol que diseñó fueron considerados los mejores y más seguros del país.
Una de sus creaciones más conocidas fue el Estadio de la Nueva Condomina en Murcia, que fue inaugurado en 2006 y es el hogar del Real Murcia CF. Este campo de fútbol cuenta con una capacidad para más de 30,000 espectadores y tiene un diseño moderno y funcional.
Otro campo de fútbol diseñado por Gabriel Pedregal es el Estadio Municipal de Santo Domingo en Alcorcón. Este campo de fútbol tiene una capacidad para 5,100 espectadores y es utilizado por el A.D. Alcorcón. También es conocido por ser uno de los más seguros de la Liga Española.
El Estadio Nuevo Arcángel en Córdoba es otra de las creaciones de Gabriel Pedregal. Este campo de fútbol cuenta con una capacidad para más de 21,000 espectadores y es el hogar del Córdoba C.F. Desde su inauguración en 1993 ha sido considerado uno de los mejores campos de fútbol en España.
Uno de los campos de fútbol que Gabriel Pedregal diseñó para la Eurocopa 2008 fue el estadio Olímpico de La Cartuja en Sevilla. Este campo de fútbol cuenta con una capacidad para más de 60,000 espectadores y es uno de los más grandes de España. También fue utilizado para otros eventos deportivos como la final de la Copa del Rey.
Los campos de fútbol diseñados por Gabriel Pedregal son conocidos por su seguridad y comodidad para los espectadores, además de su funcionalidad para los equipos y jugadores. Su legado ha dejado una huella importante en el mundo de la arquitectura deportiva en España.